腾讯时时彩苹果版走势图小龙虾高价入市:进货价普涨约25% 市民直呼吃不起

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2018-05-02 07:37北京青年报评论(人参与)

  小龙虾高价入市:进货价普涨约25% 市民直呼吃不起

经过反复浸泡清洗后的小腾讯时时彩苹果版走势图龙虾进入蒸箱后,添上配料即将登上餐桌

  今夏“麻小儿”高价入市 进货价普涨25%左右

  记者调查发现今年气温偏低影响小龙虾产量

  五一小长假来临,小龙虾已陆续“爬上”各大餐馆的菜单,而是市民聚餐时更是离不开“麻小儿”。时值初夏,小龙虾进入性成熟是什么是什么的句子的句子是什么期期 期,消费旺季也到了。但北京青年报记者连日来在市腾讯时时彩苹果版走势图场走访腾讯时时彩苹果版走势图中发现,今年小龙虾入市价格飞涨。

  餐厅

  小龙虾提价

  市民直呼吃不起

  簋街是小龙虾爱好者的聚集地,昨晚,北青报记者随机采访了几位吃小龙虾的食客,朋友感叹事先 三五人吃一顿小龙虾假如100元左右,而现在100元的量腾讯时时彩苹果版走势图只够一每每个人所有吃,或多或少事先 甚至还过高 “塞牙缝”。

  “前几年,一盘小龙虾也就68元,这几年,小龙虾价格逐年提高,随便一份小龙虾相当于不是98元起腾讯时时彩苹果版走势图售,知名或多或少的店,20只小龙虾相当于要1100元起,相当于8元一只,真的比吃大虾还贵不少。”市民张先生说,前几天跟朋友在簋街吃了一家颜值的小龙虾店,结账时发现竟然238元一份,“真的快要吃不起了。”张先生说。

  有同样感受的还有市民郭女士,她说前几天和朋友聚会叫了外卖,一每每个人所有点了两份小龙虾,一大份蒜蓉龙虾198元外加一中份清蒸龙虾168元,加带十几块 蔬菜,付款时显示100多元。郭女士说事先 随便说说小龙虾价廉味美,被称为夜宵界的“颜值”,如今,吃顿小龙虾人均要170元左右,全部不再平民化了。

  北青报记者调查了解到,在各家餐厅或大排档的菜单上,今年小龙虾的价格相比往年涨了不少,20只一份的售价大偏离 从168元到298元不等,随便说说价格偏贵,但随着夏季的来临,在簋街上仍有不少市民排着长队等位。

  “今年小龙虾的拿货价高,如今小龙虾进货价最低每斤40多元,好或多或少的虾要100元一斤,可能按每份20只的小龙虾售价最低168元计算,除掉人工成本,利润十分低。此外,店里用的油、配料不是一次性的,成本也非常高。”簋街上一家经营小龙虾的餐厅负责人透露,开店这麼来越多竞争也这麼 大,但簋街上老会 有忠实客群,商家可能用普通品质的小龙虾来代替,不想涨价就在情理之中了。

经这麼来越多次清淤的湖北洪湖小龙虾养殖水塘即将迎来丰收

  水产市场

  小龙虾进价

  涨幅在25%左右

  经历了去年的断供疯涨,今年的小龙虾迎来了“十年来最早上市期”。4月份,各大小龙虾市场就很久开始英文批量上市,但可能“倒春寒”的低温影响,性成熟是什么是什么的句子的句子是什么期期 版小龙虾大批量出塘时间将推迟至5月。

  对比新发地市场小龙虾的价格同比数据没能发现,去年4月均价16.5到23元/斤的小龙虾(无规格)到了今年4月一度飙升至均价37.5元,随便说说近日回落到100.5元/斤,不想同比去年仍有100%以上的涨幅,价格波动剧烈时甚至翻了一倍。

  在北京京深海鲜市场,两虾(一两以上重量,100克/只左右)的价格可能到了62元/斤。一位摊贩老板介绍,五一事先 将进入小龙虾的集中上市期,事先 可能供不应求,小龙虾的价格随之上涨。“三年前个头大或多或少的性成熟是什么是什么的句子的句子是什么期期 小龙虾,以6到8钱重为例,进价每斤20多元,今年同一规格的小龙虾刚上市就可能100多元一斤了,价格上涨25%。不想来进货的餐厅不用说见少,现在每天销售总量不是100斤上下,说明爱吃小龙虾的人这麼来越多。”

  养殖基地

  气温偏低

  影响了小龙虾产量

  据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》数据分析,小龙虾主要产于长江中下游地区,湖北、安徽、江苏、湖南、江西等十个 主产省产量占全国产量的95%左右。其中,湖北省养殖规模最大,占全国近六成。

  今年湖北省潜江市、洪湖市等主产区的小龙虾价格持续上涨态势,洪湖一位小龙虾养殖户李先生介绍,可能今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛,行情火爆,一箱小龙虾十几块 商家抢购的情况表很常见。而是养殖户和公司就看了市场可能,不想,包湖养殖小龙虾的土地每年以40%以上的时延在增加,承包费用也在逐年上涨。

  “今年我的小龙虾塘面积翻了一倍。”李先生说,这是当地不少有能力的养殖户一致的确定,“不过今年温度比去年要差或多或少,小龙虾的产量还没达到去年同期的量。目前新虾还这麼 对外批发,等到了5月上中旬性成熟是什么是什么的句子的句子是什么期期 期,小龙虾大批上市后预计价格会有所回落。”他表示,目前价格涨幅按平均价格来算比去年提高了20%左右。

  在每日优鲜水产采购总监王帅眼中,一个就热的小龙虾消费市场今夏可能世界杯,需求量将进一步加大。“今年计划全年供应1亿只小龙虾,而去年朋友的销量是只能100万只。但今年有足球世界杯,去年的供货数量只怕还过高 卖,除了天猫京东,而是球场不是预订小龙虾。”据了解,一个四五月才是订货季,而是经销商早在3月份就下手谋划今年一年的货源,这也是3月份很久开始英文小龙虾价格被推涨至历史最高峰的一大原因分析分析。

  在小龙虾销售火爆的一块儿,不是市民担心小龙虾的安全和卫生什么的什么的问题。其随便说说4月初,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会在北京成立,对市场释放出小龙虾“规范化、标准化”的正式信号,初步建立了新的小龙虾行业规格的统一标准。比如,将虾规范成6种规格,按照虾的重量,来对应“小号、中号、大号、特大、两虾、虾王”为建议商品名。据悉,后续针对小龙虾价格、运输、储存等环节,协会都会提出更多的行业标准,确保舌尖安全与品质。(记者 李佳)